Cucurbita moschata
Diese Sorte aus Italien zeichnet sich durch einen ausgezeichneten, nussigen Geschmack aus.
Der leicht gerippte Butternut ist mit seinem festen Fruchtfleisch in der Küche vielseitig verwendbar. Die Form der 2-3 kg schweren Früchte erinnert, wie der Name sagt, an eine Violine (oder Erdnuss).